伏苓膏製作

在堂上和一位年青而有暗瘡的同學究研個一本書是由江一葦老中醫的一個食療方，發現其中有個藥方叫”伏苓膏方劑” ，可用在暗瘡的皮膚之用，覺得是一個不錯的方劑，是應該可以治療這位年青的暗瘡同學的濕熱火旺症。這位同學只有二十多歲，最喜歡吃炸物，漢堡包和炸薯條，一邊和她說，一邊想如何弄這個方膏。

於是回家嘗試買點材料去做，其實最考功夫是把最後煲出來的藥液結成藥膏。

伏苓膏很有點龜苓膏的味道，苦中有甘，甘中有少許甜。其實甘是來自伏苓，而甜味是來自紅糖，如果不怕苦的人，可不加糖。如果不加糖，便是苦甘之味了。

伏苓膏主要是清熱解毒及清血熱，消除暗瘡，而原本的藥方是要把伏苓膏分早晚空肚吃一碗，連食二個星期，把熱毒清除。但小妹並非熱毒之人，所以每天只吃一小碗或幾件，當作小吃之用。而下面這個份量是足夠兩至三個人每天吃半碗，連吃七至十天。即是說一次過做完之後，可以十天不再做。但由於沒有防腐劑，所以如果超過十天吃不了，也不建議再吃。

白茅根和金銀花是清熱，鮮伏苓清熱解毒，除濕通絡，老桑技能袪風通絡及舒筋透骨。大生地有滋陰清熱，涼血通脈。

材料：

新鮮土伏苓一斤

鮮白茅根 一兩

老桑技 一兩

金銀花 二兩

大生地 二兩

紅糖 150g m

水4公升

涼粉草 一兩 ，但我怎也買不到涼粉草，於是買了大菜糕50gm -60g m，主要是凝固之用。

1)   首先買新鮮的土伏苓一斤，要菜販幫忙打片，然後洗乾淨，用煲湯袋袋好。

2)   把所有材料煲三個小時，最初用大火保十分鐘，然後用中小火保三個小時。

3)   另外準備水700ml，把大菜糕煲溶，然後把紅糖加入煲溶，全程用中小火彼並不停攪拌。然後熄火。

4)   盡快把大菜糕溶液到入土伏苓藥液當中，攪伴，並嘗甜味，如果甜味不夠可加糖至適當甜度，如果不喜歡甜又或有糖尿病的病人，可完全不加糖。

5)   待兩種溶液完全混和便可熄火。

讓土伏苓的溶液泠卻之後，伏苓膏會開始要是凝固，然後放入雪櫃，但不要放在最低溫的格層，放在中層便可成為膏伏。，然後可以分開慢慢吃。

這個方膏是較花時間，但並不難做，大家可以試下。